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Ernährung ist kein statisches Regelwerk, sondern eine dynamische Antwort auf Ihren Lebensstil. In Freiburg begleite ich Sie dabei, die Lücke zwischen theoretischem Wissen und praktischer Umsetzung im Alltag zu schließen.
Mein Ansatz basiert auf wissenschaftlicher Fundiertheit ohne dogmatische Zwänge. Ob wir einen individuellen Ernährungsplan erstellen oder komplexe Stoffwechselprozesse optimieren – das Ziel ist Ihre langfristige Autonomie.
Ideal für gezielte Fragestellungen oder den Einstieg in eine Ernährungsumstellung bei spezifischen Beschwerden.
Präzision statt Experimente.
Die fundierte Begleitung für eine echte Verhaltensänderung. Wir etablieren neue Routinen, die bleiben.
Nachhaltigkeit durch Kontinuität.
Fachkundige Unterstützung bei klinischen Indikationen wie Unverträglichkeiten oder Stoffwechselerkrankungen.
Evidenzbasierte Fachberatung.
Noch vor unserem ersten Gespräch füllen Sie ein detailliertes Tagebuch aus. Diese Daten bilden das Fundament. Erfassen Sie nicht nur, was Sie essen, sondern wie Sie sich dabei fühlen.
Per Videocall definieren wir Ihre Prioritäten. Wir eliminieren Hürden in Ihrem Umfeld und entwickeln Strategien, die auch bei Dienstreisen oder familiären Terminen funktionieren.
Ihr Körper reagiert. Wir passen die Pläne an. In dieser Phase findet die eigentliche Prävention Ernährung statt – wir bauen ein Schutzschild für Ihre langfristige Gesundheit auf.
Wissenschaftlich begleitet, empathisch vermittelt. Meine Schwerpunkte decken das gesamte Spektrum der modernen Nutriologie ab.
Keine Diäten, sondern physiologisch sinnvolle Reduktion oder Aufbau ohne Hungerstoffwechsel.
Details ansehenFructose, Lactose oder Histamin – wir finden Wege zu einer schmerzfreien Ernährung ohne massiven Verzicht.
Details ansehenLeistungsoptimierung durch gezieltes Timing von Makro- und Mikronährstoffen für Hobby- und Ambitionierte.
Details ansehenSicherer Umstieg auf vegetarisch oder vegan mit Fokus auf kritische Nährstoffe und volle Energie.
Details ansehenTheorie ist wichtig, das Handeln ist essenziell. Mein "Field Guide" zeigt Ihnen, worauf es in der Praxis wirklich ankommt, um Ihre Ziele nicht nur zu erreichen, sondern zu halten.
Eisernes Gesetz: Kaufen Sie niemals hungrig ein und lernen Sie, Etiketten in Sekunden richtig zu lesen. Wir erstellen eine Basis-Einkaufsliste, die 80% Ihrer Versorgung abdeckt.
Meal Prep muss keine Stunden dauern. Ich zeige Ihnen das "Batch-Cooking"-Prinzip für Komponenten, die sich variabel kombinieren lassen.
Verstehen Sie den Unterschied zwischen emotionalem Hunger und echtem Nährstoffbedarf. Kleine visuelle Anker helfen Ihnen, bewusster zu genießen.
Qualität braucht Zeit. Ich vergebe pro Monat nur eine limitierte Anzahl an Plätzen für die Intensivbegleitung, um maximale Betreuungsqualität zu gewährleisten.
